Barbari-Iranskt bröd
- Tid: 1 timme 30 minuter
Det är allra godast nybakt men går bra att frysa in.
Ingredienser
Instruktioner
- Finfördela jästen i en stor bunke, ljumma mjölken till 37grader, blanda med olja, salt och socker. Häll det över jästen rör tills jästen löst sig.
- Tillsätt ägget och det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg, låt jäsa 1 timme under duk.
- Sätt ugnen på 250 grader. Ta upp degen på ett mjölat bord och dela i 5 delar. Kavla ut varje del till en oval som ryms på en plåt.
- Pensla med yoghurtvatten, strö på sesamfrön och klappa in dem med undersidan av en sked. Nagga brödet med en gaffel.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min tills brödet har fin färg.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
johanna-86
