- Serverar: 4 portioner
- Tid: 45 minuter
Mycket gott och mycket enkelt.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala rotfrukterna, tärna och sprid ut över ett väloljat bläck. Ringla över rapsolja och strö över färsk basilika. Rosta på 180 grader.
- Finhacka rödlöken , bryn i kastrull slå i kalvfond och 1 dl av vinet.Reducera ner till 75% och red upp med maizenamjöl, slå i resten av vinet låt koka i 5 minuter tills den är blank och fin. Sila av.
- Skär upp köttet i tjocka 200 grams bitar. Stek biffarna i smör, krydda med salt och peppar. Servera tillsammans med de rostade rotfrukterna på en rödvinspegel .
- Garnera med en persiljekvist kanske även på med ett kryddsmör.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
_Kockfan_
