Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Maizenamjöl

Maizenamjöl är egentligen inget mjöl utan majsstärkelse som utvinns ur majskortet. Maizena i sin tur är ett varumärke som gör redningar till såser och kakmixer. Många av produkterna är glutenfria, men inte alla, så en rekommendation är att läsa noggrant på förpackningen om du är glutenintolerant. Om du däremot har tänkt att göra glutenfria, eller maizena majsstärkelse som det egentligen heter, perfekt som ersättning för vetemjölet. Likaså kan du göra en god pajdeg med maizenamjöl som glutenfritt alternativ. Ibland kan Maizenamjöl råka blandas ihop med majsmjöl. Det är ett gult mjöl där majskornen torkats och malts. Majsmjöl är bland annat gott att baka bröd på och göra välling på.


Sätt ugnen på 175 grader. Klappa in saltet runt hela rostbiffen och lägg den i en ugnsäker form. Häll colan runt köttet. Skala och dela vitlöksklyftorna och krossa pepparkornen och lägg i dem i forme...

2 h
5
21

Skär kycklingfileérna i mindre bitar, fräs dom i stekpanna i lite olja tills de fått fin färg. Hacka vårlöken i fina små bitar & lägg i stekpannan, låt fräsa ihop en stund. Häll sedan på vattnet & kyc...

4
14

Sätt ugnen på 175 grader. Kok matriset och låt det svalna. Skär bort den grova stocken och ta bort de yttersta bladen från kålen. Skär kålen i tunna strimlor. Riv löken. Bryn den strimlade kåle...

6
14

Bryn grytbitarna i stekpanna, lite åt gången. Flytta över till en större gryta. Slå på rödvin och balsamvinäger, soya samt farinsockr & ingefära! Låt allt få koka upp, sänk sedan värmen & låt köttet b...

6

Krossa vitlöken i en mortel med 1-2 msk havssalt. Lägg i kryddorna efterhand och mosa så det blir en grötig massa, om det blir för torrt så späd med lite olivolja Smeta in kryddorna på skinksteke...

45 min
4
5

Sätt ugnen på 185 grader. Kläd en avlång sockerkaksform med baconskivorna genom att lägga skivorna rakt över formen så att ändarna hänger ut på kanterna. Lägg baconskivorna som ”takpannor” där skivorn...

8
4

Riv löken fint och hacka oliverna. rör ner i färsen ihop med ägg, ströbröd och soltorkade tomater. Hacka champinjonerna och stek mjuka i lite olivolja. Blanda ner i färsen. Salta och peppra. For...

4
4

Rör smör och socker poröst. Tillsätt ägget. Blanda i mjölet. Forma bollar och tryck ut i aluminiumformarna. Gör en fördjupning i mitten och lägg i en klick blörnbärssylt. Grädda i 175 grader i ca 20...

24
4

Blanda alla ingredienser i en kastrull. Låt koka upp och sjud sedan såsen i ca 5 minuter, tills den tjocknar något och klarnar. Lägg i ananas och servera genast. Såsen går bra att frysa....

15 min
4-6
3

Koka potatis eller riset enl anvisning på förpackningen. Skär korven i stavar. Använd en het panna med lite olja i för att steka falukorven så den får lite färg. Skär champinjonerna i skivor och...

30 min
2
3

Blanda gelatinet och det kalla vattnet. Låt stå tills tjocknat. Placera blandningen i vattenbad och hetta upp tills allt lösts upp. Tillsätt glukosen och glycerinet; blanda väl. Rör i det vegetabi...

3

Sätt ugnen på 225º. Koka bönorna mjuka i lättsaltat vatten, ca 4 minuter. Häll bort vattnet och lägg bönorna i en bunke. Skär löken och rucolasalladen tunt, dela cocktailtomaterna och blanda med citr...

4
2

Ta fram en muffinsplåt. Kavla ut smördegen till halva tjockleken (den måste hållas kall för att inte kollapsa) och ta ut ringar som är ett par cm större i diameter än muffinskopparna på plåten. Klä va...

1 h
12
2

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en rund bakform, ca 22 cm i diameter och mjöla den med maizenamjöl. Smält matfettet på svag värme och lägg ner mintchokladen. Rör om tills chokladen smält och ta från...

8
2

Skär köttet i skivor, klipp baconet i bitar. Fräs baconet knaprigt och låt rinna av på hushållspapper. Krydda köttskivorna och stek några minuter på varje sida, ta upp och lägg åt sidan. Slå vatt...

30 min
4
2

Tärna kycklingen och strimla purjolöken. Fräs först kycklingen och lägg efterhand i purjolöken. När kycklingen är klar och purjolöken mjuk, tillsätt tomatpurè, buljong, svartpeppar, ingefära och salt....

4
2

Botten: Smörj och bröa en form, ca 21 cm. Ställ en skål av rostfritt stål över en kastrull med sjudande vatten. Vispa ägg och socker i skålen i 5 minuter eller tills smeten tjocknad.Tag från värmen o...

8
2

skala och skiva potatisen ca 0,5cm tjocka. Lägg i en het stekpanna med lite olivolja, strö beef-kryddan över potatisen och blanda runt. Sänk värmen och låt potatisen få steka ca 30 - 40 min. Skär c...

4
2

Hacka lök, tärna paprika, finhacka färsk chili och vitlök. Fräs allt i olja. Tillsätt buljong, mjölk och ostcréme. Koka upp. Tillsätt sedan kebabsplit i omgångar. Toppred med maizena till önskad k...

20 min
5-6
2

Jag gjorde så att jag gjorde två st "sockerkakor" av den här smeten. Sedan delade jag på den i gång, så det blev två delar. 3 av bottnarna använde jag till stora tårtan. Medan den sista botten skärde...

1

Bryn köttet i oljan. Blanda i bitar av svamp och bambuskott, böngroddar, strimlad selleri och morötter. Späd med vatten, droppa i lite soja och buljong eller kalvfond. Låt grytan småkoka 25 35 minu...

50 min
4
1

Blanda ihop maizena, socker och kakao i en kastrull. Rör samman till en smet med lite av mjölken. Blanda i resten av mjölken och vattnet. Koka upp blandningen under omrörning och låt den sjuda ett...

10 min
8
1

Putsa filén och skär i ca 2 cm bitar (ev dela också på mitten om man vill ha mindre bitar) Skala och skär löken valfritt Skär squashen och paprikan i bitar Dela champinjonerna i mindre bitar Skär...

35 min
6-8
1

Blanda samman alla ingredienser till botten i en bunke eller matberedare:Tryck ut degen i en form med löstagbar botten. Nagga den. Grädda i 200 grader mitten av ugnen ca 15 minuter. Låt svalna. B...

1 h
12
1

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.