Broccolisoppa med lök
(1 kommentar)- Serverar: 4-5 portioner
En mycket smakrik soppa. Fungerar fint till förrätt (servera den då gärna ur höga glas) eller som huvudrätt.
Ingredienser
Instruktioner
Koka broccolin helt mjuk. Hacka löken smått och stek den. Smält smöret, vispa i vetemjöl och lite mjölk tills det blir slätt. Ha i löken. Mosa broccolin med en elvisp eller en pärstamp. Lägg i moset, vispa och späd med mjölk till det blir lagom tjockt.
Smaka av med grönsaksbuljong.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Vivoplena
Uppskattad förrätt till nyår! Serverade i höga glas som du tipsat om, men det spilldes ju lite på kanterna...tar nog martiniglas nästa gång! Sedan hade jag förlagt receptet så jag gjorde ur minnet så här: Kokade broccoli, 1 lök och ½ purjolök mjuk i grönsaksbuljong. Mixade allt med stavmixern och spädde sedan med mjölk och en skvätt grädde. Mums!