Bruna bönans soppa
- Serverar: 4 portioner
Den lilla bruna bönan kan användas som annat än tillbehör till fläsk. En värmande mustig soppa!
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg bönorna rikligt i blöt över natten. Slå bort vattnet. Lägg bönorna i 1 1/2 liter vatten, tillsätt saltet. Koka i ca 1 1/2 timme.
- Häll av vattnet men spara det till buljongen. Medan bönorna kokas ansas och hackas grönsakerna.
- Rör ned alla ingredienser utom fläsket och smöret i böngrytan. Koka på svag värme ca 20 min.
- Vispa soppan kraftigt så att bönorna går sönder. Med mixer blir det lätt för finfördelat. Strimla och bryna fläsket i fettet.
- Servera soppan het, garnerad med fläsket och det kryddgröna.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
gersgarden
