Café Creme
Gott.
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn 175º.
- Häll socker och vatten i en torr stekpanna. Rör tills blandningen kokat upp och sockret smält. Koka sedan på kraftig värme tills sockret är gyllenbrunt. Häll på den heta glasyren i en osmord ugnssäker form. Vrid på formen tills botten och kanter är täckta av den tjocka glasyren.
- Hetta upp mjölken, rör i kaffepulvret så det löser sig. Låt svalna. Vispa ihop ägg, salt och socker, bara tills allt är blandat. Rör ner mjölk/kaffeblandningen. Häll äggsmeten i formen och täck den. Grädda i vattenbad i nedre delen av ugnen tills smeten har stelnat, ca 45 minuter.
- Låt puddingen svalna. Stjälp upp den på ett stort fat så att glasyrsåsen ryms vid sidan av puddingen. Den glasyr som ev sitter kvar i formen kan lösas upp med lite kokhett vatten.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
lennali
