Cheesecake - diabetiker

Ingredienser

• 25 g cream cheese
• 1/4 dl kesella
• 1/4 dl kesella lätt
• 1/4 vaniljstång (använd de svarta fröna som du skrapar ur)
• 1/4 dl riven kokos
• 1 msk honung
• Lite citronjuice
• 100 g jordgubbar
• 1 gelatinblad