Chokladmousse med jordgubbar och basilikasås
- Serverar: 4 portioner
Choklad, jordgubbar och basilika. Tre överraskningar i ett.
Ingredienser
Instruktioner
- Dela äggen och vispa vitorna till hårt skum. Blanda fruktsockret och gulorna. Smält chokladen i mikron eller över vattenbad.
- Häll den smälta chokladen i äggulorna och rör sedan samman smeten med äggvitorna. Fördela smeten i formar eller glas och låt stå kallt i ett par timmar.
- Häll vatten och fruktsocker i en kastrull och koka upp, låt sjuda ett par minuter på låg värme. Mixa basilikan tillsammans med sockerlagen till en sås. Skiva jordgubbar och lägg upp på fat tillsammans med chokladmoussen. Häll såsen över jordgubbarna.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
