Citronpaj med apelsin- och hallonsallad
En syrlig citronpaj som gör gott till apelsin- och hallonsalladen.
Ingredienser
Instruktioner
- Sikta vetemjölet och florsockret, rör ner smöret och rivet citronskal. Vispa upp ägget och blanda i. Tryck ut degen i en springform ca 24 cm i diameter och ställ i kylen. Pajdeg som blir över går utmärkt att frysa in till nästa gång.
- Fyllning: Vispa ägg och socker. Riv skalet från 2 citroner, pressa saften och blanda skal och juice i äggblandnigen, avsluta med att blanda i grädden. Fyll upp smeten i formen. Klä kanterna med aluminiumfolie, detta förhindrar att pajskalet glider ned. Grädda vid 120 grader i 1- 1 ½ timme. Ta ut pajen precis innan den stelnat helt. Låt svalna.
- Apelsin- och hallonsallad: Filéa apelsiner och blodapelsiner. Halvera vaniljstången, ta ut fröna och blanda med apelsinerna. Vänd försiktigt ner hallonen.
- Skär pajen i bitar och servera med apelsin- och hallonsalladen. Dekorera med citronmeliss.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
