Ebbas Wienerbröd
Har fått detta recept av min syster.
Ingredienser
Instruktioner
- Smula jästen, smält margarinet. Häll i 1 1/2 dl av mjölken och värm till 37 º. Rör ut jästen och den återstående kallla mjöllken, och häll på mjölk- och fettblandningen. Tillsätt resten av ingredienserna förutom russinen och arbeta samman degen. Låt jäsa 15 min.
- Dela degen i 2 delar. Kavla ut den ena delen och täck botten på en långpanna klädd med bakplåts- papper. Stryk på hälften av fyllning 2 därefter fyllning 1 och strö över russinen. Kavla ut den andra deghalvan till en rektangel. Stryk på resten av fyllning 2. Rulla ihop degen och dela den i 15 bitar som läggs över degytan i långpannan. Låt jäsa i 15 min. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i 200 º. Glasera kakan när den fortfarande är ljummen
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
solbritt42
