Enchiladas med spenat och tomatsås
- Serverar: 2-4 portioner
Att servera med crème fraiche och en avokadosallad.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Hacka löken och fräs den i oljan i ca 3 minuter. Tillsätt köttfärsen och bryn den. Tillsätt tacoskryddorna och spenaten. Låt spenaten tina på medelvärme, rör om då och då. Låt majsen rinna av och häll i den, liksom salt, peppar och eventuellt koriander. Låt det hela koka upp.
- Bred därefter ut färsen på tortillabröden, rulla ihop dem och lägg dem i en smord, ugnseldfast form. Häll tomatsåsen runt om och strö över den rivna osten.
- Låt stå i ugnen i 15-20 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
simpe
