- Serverar: 8 portioner
Laxpudding med inlagda körsbärstomater.
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med tomaterna. Picka tomaterna med en sticka eller gaffel. Lägg ned tomaterna i en glasburk. Klyv vitlöken i halvor och lägg ned i burken tillsammans med lagerblad och rosmarin. Häll på svartpepparkornen och honungen och fyll sedan på med vinäger tills burken är fylld. Tillslut burken väl.
- Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram en ugnssäker form.Skiva den kokta potatisen. Smöra formen och bottna den med hälften av potatisen. Lägg gravade laxskivor över potatisen. Skär laxfilén i bitar och lägg i formen. Krydda med salt och peppar.
- Grovhacka dillen och strö över laxen. Lägg på sista lagret av potatisen. Knäck äggen i en skål och vispa ihop tillsammans med grädde och mjölk.
- Slå äggstanningen i formen. Tryck till med en sked på toppen av ingredienserna i formen. Det gör att äggstanningen kommer ner även till det understa lagret av potatisen.
- Grädda i ca 30 minuter tills äggstanningen är fast och översta lagret av potatisen har blivit gyllenbrun, Servera med inlagda körsbärstomater.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
