Såsen kan hållas varm en stund om den får stå utan lok i varmt vatten, men får inte vara varmare än 60gr. Om såsen börjar skära sig så sätt till en isbit eller tlite kallt vatten och vispa kraftigt. Använd inte stålvisp i aluminium kastrull i såser med ägg för då blir såsen grönaktig.
Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.
Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av
Matklubben som du hittar här.