Exotisk köttgryta med frukt
- Serverar: 4 portioner
God gryta med doft av curry
Ingredienser
Instruktioner
- Skär köttet i ca 2x2 cm stora bitar. Bryn köttet gyllene i lite matfett. Lägg över det i en gryta.
- Skala löken och hacka den. Fräs lök och curry i lite matfett tills löken är mjuk och glansig. Lägg över det i grytan. Krydda med salt och peppar.
- Tillsätt kalvfond och vatten. Låt grytan puttra under lock ca 20 minuter.
- Dela aprikoserna och rör ner dem i grytan tillsammans med grädden. Låt grytan koka i ytterligare ca 10 minuter.
- Rosta pinjenötterna i torr stekpanna. Rör ner avrunnen ananas och pinjenötter i grytan. Låt allt bli genomvarmt. Smaka av. Strö över hackad persilja. Bjud kokt ris eller couscous till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
lennali
