Farfalle med vårens primörer
- Serverar: 4 portioner
Färsk sparris och färska champinjoer tillsammans med sockerärter hör till vårprimörerna i denna pastarätt.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka pastan. Ansa svamp och sparris. Skär av den nedersta delen av sparrisen och skär den i lite sneda bitar.
- Koka i lättsaltat vatten i 5 minuter. Låt dem rinna av.
- Strimla skinkan och skär sockerärterna i 2-3 delar. Skala och tärna morötterna. Fräs svamp och grönsaker i några minuter. Tillsätt skinkan och låt den fräsa med en stund. Tillsätt vinet och grädden.
- Koka ihop tills såsen blir krämig. Krydda med salt, peppar och oregano. Servera pastan het med såsen över.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
zonale
