Fin ostsoppa
- Serverar: 4 portioner
Kan serveras med olika tillbehör t ex musslor, räkor, strimlad paprika, blomkål osv. Värmande soppa i höst mörkret.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och hacka löken fint. Fräs den i smöret i en gryta.
- Strö över mjölet. Späd en vatten och rör medan det kokar upp
- Tillsätt resten av vattnet och buljongtärningarna. Koka upp och låt koka några minuter.
- Vispa samman äggula och grädde. Häll i det under omrörning och låt soppan sjuda, inte koka, tills det tjocknar något.
- Rör ner osten och låt den smälta, men inte koka.
- Smaka av soppan med lite salt och paprikapulver. Blanda ev ner något eller några av förslagna tillbehör i soppan eller servera dem bredvid.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
LillLena
