Fisk i curry och kokosmjölk
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 20 minuter
När jag läste detta recept så visste jag att jag bara skulle testa det. Så nu i somras under det att jag väntade min son så lagade jag mat åt mig och mina föräldrar. Dom fick vara testkaniner. :) Men det blev väldigt gott. Fast jag inte fick ha vitlöken i. (Pappa äter det inte om det finns vitlök i maten)
Ingredienser
Instruktioner
- Gör så här:
- Skala och skiv morot, palsternacka, lök och vitlök. Fräs grönsakerna i oljan. Pudra över curry, socker och slå på vinäger i kastrullen. Tillsätt vatten och kokosmjölk. Låt puttra samman ett par minuter. Smaka av med salt och lite tabasco. Lägg ned fisken och ruska sakta kastrullen så att fisken kryper ner i såsen. Lägg på ett lock och låt sakta sjuda i 8 minuter. Känn på fisken att den är fast. Strö över persiljan och servera fisken. Det passar bra med basmatiris till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
forever
