Fläskfilé med päron och grönmögelost
- Serverar: 4 portioner
Du får en frisk smak av saftiga päron i grytan med fläskfilé smaksatt med grönmögelost.
Ingredienser
Instruktioner
Putsa fläskfilén och skär den i 3 cm tjocka skivor. Torka av köttet med hushållspapper. Salta och peppra snittytan.
Bryn köttet på båda sidor i smör i en stekpanna. Lägg sedan över köttet i en låg vid kastrull t ex traktörpanna.
Fräs morötter, champinjoner och purjolök i smör ett par minuter och lägg över i grytan. Tillsätt vitt vin, kycklingfond, grädde och grönmögelost. Låt grytan sjuda, ca 10 minuter. Rör om då och då.
Skala och kärna ur päronen och dela dem i bitar. Låt bitarna sjuda med i grytan någon minut. Smaka av grytan med salt och peppar. Servera med kokt quinoa och sallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
lennali
