- Serverar: 4 portioner
Fläskfilégratäng med gorgonzolatäcke
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn 225°
- Putsa filén och dela den på mitten. Salta och peppra. Bryn i smör i en stekpanna. Lägg över i en ugnssäker form.
- Stek köttet mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna lite och skär upp i ½-centimetertjocka skivor. Lägg tillbaks skivorna i formen.
- Sås: Dela champinjonerna i fyra delar och fräs i en kastrull med smör. Tillsätt mjöl och rör om. Späd efter hand med grädde och vatten och rör om kraftigt hela tiden. Låt såsen sjuda i minst 5 minuter. Smaksätt med smulad gorgonzola som får smälta ner i såsen. Smaka av med salt och peppar.
- Bred såsen över filén och strö över riven ost och gratinera i 10 minuter i 225°.
- Servera med kokt broccoli och pressad potatis.
- Lycka till! Smaklig måltid.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
ros
