Fläskgryta med fänkål och curry
- Serverar: 4 portioner
Detta är ett av Nils Emil Ahlins många recept, en mustig gryta med curry, äpple och mango chutney som smaksättning.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär köttet i strimlor. Skala och skiva grönsakerna. Bryn smör och olja i en stekpanna. Bryn köttet och lägg över det i en gryta, gärna en som rätten kan serveras ur.
- Fräs grönsaker och curry en stund i stekpannan. Tillsätt kryddor och vitlök, soja och vinäger. Blanda grönsakerna med köttet i grytan.
- Vispa ur stekpannan med buljongen och häll den i grytan. Koka under lock på svag värme cirka 20 minuter. Tillsätt äppeltärningarna mot slutet av koktiden. Salta.
- Servera med t.ex. bandpasta eller potatismos och gärna mango chutney eller någon hemlagad chutney.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
