Fransk böngryta
Taget ur boken "De gröna alternativen"
Ingredienser
Instruktioner
- Skär purjon i tjocka ringar. Skala morötter och kålrot, skär dem i lagom stora bitar.
- Häll oljan i en tjockbottnad gryta och tillsätt grönsakerna. Fräs några minuter under omrörning. Skär paprikan i mindre bitar, tillsätt den, vatten, buljong, rosmarin och timjan. Låt allt småkoka i 10 minuter. Tillsätt bönorna. Häll i apelsinsaften och det rivna skalet. Rör om allt. Smaka av med salt och peppar. Strö över persilja.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
klunsedunsen
