Gräddkokta viltköttbullar och rårörda lingon med pepparrot
- Serverar: 4 portioner
De här köttbullarna på älgfärs får koka sig saftiga i grädde. Servera med rårörda lingon som en fullkomlig hyllning till den svenska skogen!
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda vitt bröd och mjölk, låt svälla i 5 minuter.
- Stek löken i lite smör och låt den svalna.
- Blanda färs och salt. Tillsätt mjölk, ströbröd, stekt lök, ägg och kryddor. Blanda allt till en jämn smet.
- Rulla köttbullar och stek dem i smör, bara precis så att de får en gyllenbrun färg. Låt dem gå färdigt i ugn.
- Lägg köttbullarna i en kastrull och täck med grädde, sjud 5 minuter så att grädden kokar in något.
- Rör lingonen med socker så att sockret löser sig, krydda med pepparrot.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Okänd
