Grillade kycklingknyten på spett med rostade grönsaker
- Serverar: 8 portioner
Kycklingen får skön sälta från den lufttorkade skinkan. Rostningen tar grönsakerna till högre höjder. Paprikan blir sötmjuk, löken sötmild och nötterna knaprigt sega. 329 kalorier per portion 16 g fett 35 g protein 10 g kolhydrater
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med de rostade grönsakerna. Sätt ugnen på 250 grader. Halvera tomaterna och lägg dem i en långpanna med snittytan uppåt.
- Kärna ur och skär paprikorna i fjärdedelar. Skär löken på längden. Skär bort ca 2 cm längst ner på sparrisen. Lägg ner allt i långpannan.
- Krydda med torkad salvia, flingsalt och peppar, ringla över olivolja. Blanda runt och rosta mitt i ugnen ca 30 minuter. Tillsätt nötterna när det återstår 10 minuter av ugnstiden.
- Skär kycklingfiléerna i 2-3 delar beroende på storlek, salta och peppra. Linda in varje bit med skinka och fäst salviabladet med snöre. Trä upp på spett.
- Grilla på medelvärme ca 4 minuter per sida. Vänd när kycklingen fått fin färg. Kolla noga så att den blivit genomstekt och att köttsaften är klar.
- Servera kycklingknyten med rostade grönsaker.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
