Hälleflundra
- Serverar: 4 portioner
Det är lätt att göra egen pesto och det smakar underbart gott. När den varit i ugnen blir den extra smakrik och livar upp den milda fisken.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna.
- Montera kniven i matberedartillsatsen på din köksmaskin och mixa basilikablad, de rostade pinjenötterna, osten och olivoljan till en slät massa. Det går också bra att använda stavmixer.
- Dela fisken i lagom stora bitar och lägg upp fisken i en ugnsfast form. Salta och peppra. Fördela peston över och stek fisken i ugnen ca 10 minuter.
- Skölj bönorna och lägg i en salladsskål. Skala gurkan och dela den. Gröp ur kärnhuset med en sked och skär gurkhalvorna i skivor. Dela tomaterna och häll spadet av oliverna. Blanda allt med bönorna och häll på olivolja, vinäger och örtsalt.
- Servera pestofisken med bönsalladen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
LindaPortos
