Höstgryta med grönsaker och kantareller
- Serverar: 4 portioner
Hösten i en och samma gryta! Kan det bli bättre och godare? En skvätt rödvin eller grädde smakar också bra i grytan.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär köttet i grytbitar. Bryn i omgångar i en stekpanna. Krydda och lägg över i en gryta. Vispa gärna ur pannan efter varje gång med lite vatten och häll det över köttet efter stekningen. Tillsätt mer vatten tills köttet är täckt. Låt koka upp och skumma. Tillsätt buljongtärningar och låt allt puttra samman.
- Skär morötter och svamp i mindre bitar. Lägg ner detta samt lök och hackade palsternackor i grytan tillsammans med kryddor, späd eventuellt med mer vatten. Lägg på locket och låt sjuda 30-40 minuter, eller tills köttet känns riktigt mört.
- Fräs skivad zucchini och broccolibuketter i en panna, lägg över i grytan. Låt puttra med i några minuter. Strö över brynta kantareller, hackad persilja och lingon.
- Servera gärna grytan med kokt ris eller potatis.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
