Hummer med melonsallad, basilikamajonnäs och skinkchips
- Serverar: 4 portioner
Riktig lyxmat om man vill unna sig något.
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg skinkskivorna med bakplåtspapper under och över mellan två plåtar. Grädda dem i ugnen på 125 grader i ca 40 minuter, tills de blivit hårda och glansiga. Lägg dem då på papper att rinna av.
- Blanda melontärningar, spansk peppar och lime. Låt stå i kylen.
- Mixa oljan med basilikan tills oljan blivit ordentligt grön. Sila av. Vispa äggulan med lite senap och vinäger. Tillsätt oljan under vispning. Smaka av med salt, peppar och honung.
- Servera med hummer.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
