Skölj linserna. Koka upp vatten och buljongtärning. Tillsätt linserna och låt dem koka i 30 minuter.
Fräs vitlök och lök i olja. Tillsätt paprikapulver och curry, lagerblad och kanel. Tillsätt tomaterna och koka i ytterligare 10 minuter. Lägg i spenaten och koka några minuter. Tillsätt de kokta linserna och smaka av med salt peppar, persilja och citron. Strö över persilja vid serveringen.