Källarfranska
- Serverar: 25 portioner
Jättegoda...
Ingredienser
Instruktioner
- Värm vattnet till fingervarmt ca: 37 grader. Rör ut jästen i vattnet i en degbunke. Tillsätt olja, salt och rågsikt. Arbeta in mjölet till lagom fast och kladdfri deg som släpper bunkens kanter. Använd gärna maskin för bästa möjliga bearbetning.
- Strö över lite mjöl, täck med bakduk och låt jäsa till dubbel storlek ca: 30 minuter.
- Ta upp degen på arbetsbänk och knåda den smidig. Dela i 5 delar och forma varje del till en längd. dela varje längd i 5 bitar. Vänd varje bit i lite mjöl och lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt.
- Täck med bakduk och låt jäsa ca: 30 minuter. Grädda mitt i ugnen 225 grader i ca: 10 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Lilloo
