Skär kalkonfiléen i ca 2 cm tjocka skivor. Bryn kalkonskivorna på båda sidor i smör. Strö över saltet och häll över matgrädde, soja och smula ner hönsbuljongtärningen. Låt puttra 5-10 minuter.
Servera med kokt potatis eller ris och kokta haricots verts och svart vinbärsgelé.