Kalkonschnitzel med coleslaw på päron och rotselleri
- Serverar: 4 portioner
En krispig coleslaw med både krydda och sötma som passar väldigt bra till schnitzel.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala päron och rotselleri. Skär i tunna stavar och lägg ner i en skål. Rör i crème fraiche och majonnäs. Ge kålsalladen lite sting med ett par droppar tabasco efter smak. Smaka av med salt och peppar.
- Skär kalkonen i tunna skivor. För extra tunna schnitzlar, lägg dem mellan plastfolie och banka dem tunna med hjälp av t ex en brödkavel.
- Blanda ihop mjöl, salt och svartpeppar. Vänd schnitzlarna i mjölet. Smält smöret och oljan i en stekpanna. Stek schnitzlarna gyllenbruna på båda sidorna.
- Koka ris eller bulgur enligt anvisning på förpackningen och servera med schnitzlarna och coleslawen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
