Kallrökt lax med rotfrukter och rosévinägrett
- Serverar: 8 portioner
Välj gärna ett lite fruktigare rosévin till dressingen. Dressingen passar även bra till gravad lax.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och skär morötter och selleri i riktigt tunna strimlor. Ansa och skär purjolöken i rikrigt tunna strimlor. Doppa rotfrukterna hastigt i kokande vatten och låt rinna av. Ansa och skiva rädisorna. Blanda rotfrukter och rädisor.
- Lägg ut laxskivorna på tallrikar och fördela rotfrukterna ovanpå.
- Blanda vin, senap och socker. Vispa i olivoljan och smaka av med salt och peppar. Ringla dressingen över lax och rotfrukter och garnera med dillkvistar. Servera med bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
