Kardemummakryddad lammgryta
(3 kommentarer)- Serverar: 3-4 portioner
Mustig och god lammgryta med indiskt anslag.
Ingredienser
Instruktioner
- Hetta upp oljan i en järngryta eller traktörpanna. Lägg i lagerblad, kardemummakärnor, kryddnejlikor, kanelstång och ingefära och låt fräsa upp helt kort. Lägg i lammköttet några bitar i taget och bryn köttet.
- Skala och grochacka löken och tillsätt den i grytan. Krydda med salt och de två pepparsorterna. Rör ner matlagningyoghurten en matsked i taget så att den tas upp av kött och lökröran. Sänk värmen och låt lammgrytan puttra under lock ca 40 minuter, eller tills köttet är genomstekt och mört. verkar det behövas mer vätska kan man tillsätta lite vatten mot slutet.
- Servera grytan med jasminris- eller basmati.
Liknande recept
Kommentarer (3)
Skriv kommentar
Författare
Fin
Mycket god! Serveras gärna med naan-bröd!
Fantastisk god gryta med julig smak! Jag la till tre pressade vitöksklyftor eftersom vitlök och lamm är så gott tillsammans.
Fantastisk god gryta med julig smak! Jag la till tre pressade vitöksklyftor eftersom vitlök och lamm är så gott tillsammans.