Kinesiska krämtarteletter
- Serverar: 15 portioner
Supergod!
Ingredienser
Instruktioner
- 1. Du börjar göra degen genom att sikta ner mjölet i en skål. Tillsätt socker och arbeta in ister och smör med fingertopparna tills konsistensen påminner om brödsmulor. Tillsätt vatten och arbeta ihop det hela med fingertopparna till en mjuk deg.
- 2. Lägg över degen på en lätt mjölad yta och knåda i 5 minuter tills den är jämn och slät. Rulla ihop degen till en boll, täck den med plastfolie och låt den vila i kylskåpet medans du förbereder fyllningen.
- 3. Fyllningen gör du genom att vispa ihop ägg och socker. Lite i taget tillsätter du mjölk och riven muskot. Vispa tills allt är väl blandat.
- 4. Dela upp degen i 15 lika stora delar. Kavla ut bitarna till små rundlar som du sedan pressar ner i låga tarteletteformar.
- 5. Fördela fyllningen i rundlarna och grädda dem i 150 grader varm ugn i 25-30 minuter.
- 6. Lyft sedan över de kinesiska krämtarteletterna till ett bakgaller och låt dem svalna något. Pudra över riven muskot. Servera dem varma eller kalla.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Pleasant
