Kladdig chokladkaka
Kladdig chokladkaka
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175ºC.
- Pensla en 20 cm rund kakform med smält smör eller matolja. Smält smör och choklad i en kastrull på svag värme, tillsätt vattnet och rör till en slät smet. Ta kastrullen från värmen, låt svalna. Vispa äggulor och socker vitt och pösigt i en stor skål. Häll ner chokladblandningen och tillsätt mjöl. Rör till en slät smet. Vispa äggvitorna i en annan skål till hårt skum. Vänd ner äggviteskummet i smeten. Häll smeten i formen, jämna till ytan.
- Grädda ca 1 timme tills en provsticka som sticks ner mitt i kakan är torr när den dras upp igen. Låt kakan stå i formen i formen ca 20 minuter innan den stjälps upp på galler för att svalna.
- Glasyr: Smält chokladen och smöret i en kastrull på svag värme, rör till en slät smet. Låt svalna tills glasyren fått en bredbar konsistens, rör om då och då under tiden.
- Fördela en tredjedel av glasyren ovanpå kakan och ytterligare en tredjedel runt kanten. Spritsa slutligen små rosetter med resten av glasyren.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Okänd
