Kokoskyckling från Malaysia
- Serverar: 4-6 portioner
Jättegod och saftig kycklingrätt. Mycket kokossmak.
Ingredienser
Instruktioner
- Curryblad finns i välsorterade livsmedelsaffärer, eller i asiatiska livsmedelsbutiker.
- Stycka kycklingen i 8-10 bitar. Hetta upp oljan i en stor kastrull och bräsera löken tills den är mjuk. Tillsätt vitlök, chilifrukt, kokos och gurkmeja. Rör om i en minut. Tillsätt koriander, spiskummin, citrongräs, curryblad och kokosmjölk. Blanda väl.
- Lägg i kycklingbitarna och blanda tills de är väl täckta med sås. Låt sjuda utan lock i 45-60 minuter eller tills kycklingen är färdig och såsen tjocknat. Servera med nudlar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
pihal
