Korvpanna med potatis och tomat
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 20 minuter
En mycket lättlagad och god middagsrätt. Välj korv efter tycke och smak med eller utan starka kryddor.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka potatiskivorna i 7 minuter. Låt dem rinna av väl. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn korven i 5 minuter runtom. Lägg i rödlöken och fräs i ytterligare 5 minuter under omrörning. Blanda ner tomatpuré, vin och passerad tomater. Tillsätt tomatklyftor, broccolibuketter och hackad basilika och blanda väl. Lägg potatisen i pannan och låt blandingen småkoka i ca 10 minuter till korven är färdig. Krydda med salt och peppar. Garnera med basilika och servera rätten varm direkt ur pannan.
- Tips: I stället för passerade tomater kan du använda konserverade hela eller krossade tomater. Om man inte gillar broccokli kan man använda andra grönsaker
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
celice
