Krämig champinjonsoppa
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 40 minuter
Serveras med grissini inlindade med lufttorkad skinka.
Ingredienser
Instruktioner
Ansa champinjonerna och hacka dem grovt. Skala och finhacka löken.
Fräs löken mjuk i smöret utan att den får färg. Tillsätt svampen och fräs tillsammans tills det börjar få lite färg.
Slå på buljongen och grädden och sjud soppan sakta i 10 minuter.
Häll soppan i mixer eller matberedare och finfördela den. Häll tillbaka i kastrullen och smaka av med timjan, salt och peppar.
Servera soppan riktigt het i små skålar och med skinklindade grissinis. Garnera med färsk timjan.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Kedocas
