Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Välj den kortare koktiden. Häll pastan i ett durkslag och spola med kallt vatten. Låt den rinna av helt. Kör alla dressingingredienserna till en slät sås i matberedare. Rosta pinjenötterna på medelvärme i torr stekpanna. Skär morötterna i tunna strimlor. Blanda pasta, morötter, oliver och dressing i en skål. Strö över de rostade pinjenötterna.