Kryddig Bombay-kyckling
(1 kommentar)En smakrik indisk gryta. Ingredienslistan ser lång ut, men det beror bara på alla spännande kryddor som ger smak åt den här rätten. De flesta ingredienserna finns säkert hemma i skåpet.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär kycklingen i ca 3 cm stora tärningar. Rör ner garam masala, paprikapulver, senapsfrön, svartpeppar, gurkmeja och spiskummin i yoghurten.
- Lägg i kycklingbitarna och låt marinera i en bunke eller plastpåse i minst 8 timmar i kylskåp. Ta upp kycklingbitarna och torka dem väl.
- Skala och hacka vitlök och ingefära. Skala och skiva den gula löken. Dela, kärna ur och hacka chilifrukten.
- Stek kycklingen i olivolja tills den får färg utan att bli bränd, ca 3 minuter.
- Tillsätt lök, vitlök, ingefära, chili och tomatpuré. Låt fräsa i ytterligare ca 2 minuter.
- Tärna tomaterna grovt och lägg i tillsammans med salt och socker. Fräs någon minut. Häll i kycklingbuljong och koksmjölk. Låt koka i ca 3 minuter.
- Rör ut maizena i lite vatten och red av. Vänd mot slutet ner matyoghurt och koriander. Servera med ris.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
UllaC
Supergott! Ska snart ha gäster och tänker laga detta till dem!