Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Kryddiga russinkakor

 
  • Serverar: 35 portioner
Skriv ut

Smör och grädde ger spröda och goda kakor och förstärker kryddornas rika arom.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Ugn: 175 grader
  2. Smält smöret och låt det svalna. Häll smöret i en skål och tillsätt grädde och ägg. Rör om. Blanda samman socker, bakpulver och det mesta av mjölet. Arbeta in det i smeten. Arbeta till en smidig deg.
  3. Finhacka russinen och lägg dem i en kastrull. Tillsätt de övriga ingredienserna till fyllningen. Värm och rör tills det blir en bredbar smet.
  4. Dela degen i två lika stora bitar. Kavla ut dem till ca 15x25 cm stora kakor. Bred russinsmeten över degkakorna och rulla ihop som till rulltårta. Skär rullarna i ca 1 1/2 cm tjocka skivor och lägg dem på bakpappersklädd plåt.
  5. Grädda mitt i ugnen ca 15-20 minuter. Sikta över lite florsocker när kakorna har kallnat. Kakorna kan förvaras i en burk i kylen ca 2 veckor. De kan också frysas.
  6. Tips! Prova att byta ut russinen mot dadlar i kryddiga russinkakor. Bjud kryddigt te eller exotiskt kaffe till kakorna. Blanda lite kardemumma eller kanel i kaffet när du ska brygga det. Till en kanna med tio koppar behövs det ca 2 tsk kardemumma eller kanel.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.