Kyckling i curry med spröda grönsaker
(1 kommentar)- Serverar: 4 portioner
Fettsnålt och mycket bra bantnigsmat. Chilin och curryn gör att rätten ökar förbränningen. Endast ca 535 kcal/port
Ingredienser
Instruktioner
- Koka riset enligt instruktioner på paketet.
- Skölj och skär alla grönsakerna på snedden. Koka kycklingen (ta bort skinn och ben) i 10 minuter och skär den i små bitar. Häll en skvätt olja i en wokpanna och bryn vitlök, ingefära och chili med curry i 15 sekunder.
- Lägg i grönsakerna, utom ärterna, rör runt och koka. Tillsätt kokosmjöl och 4 dl vatten och låt det koka i 5 minuter.
- Smaka av rätten med salt och peppar, tillsätt ärterna, blanda i yoghurt och se till att det inte kokar. Servera i djupa tallrikar med ris och strö över hackad koriander och salladslök
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Monika46
Skall det verkligen vara 14 vitlöksklyftor? Tänker pröva laga rätten idag :) Fast jag tror jag drar ner på vitlöken....