Kyckling rica rica
- Serverar: 4 portioner
Rica rica är en traditionell tillagningssätt från ön Sulawesi, där kycklingen får koka i en mustig kryddpaste med chilifrukt, limblad och tomater. Det fungerar även för fisk. 569 kalorier per portion 25 g fett 43 g protein 41 g kolhydrater
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda kyckling, citronjuice och salt i en stor skål, låt marinera 10 minuter. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.
- Skala lök och vitlök. Skölj och kärna ur paprika och chilifrukter. Skölj tomaterna. Skala ingefäran med en tesked, skär allt i grova bitar. Mixa lök, vitlök, paprika, tomat, chili, ingefära, limeblad, vitpepparkorn och vatten i en matberedare.
- Hetta upp en traktörpanna eller wok. Bryn kycklingen i oljan så att den får fin färg runt om. Tillsätt kryddpasten och vattnet. Banka citrongräset lätt, tillsätt det och sockret. Låt grytan småputtra under lock ca 20 minuter.
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Servera ris och kyckling rykande hett.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
