- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
med saffran och räkor
Ingredienser
Instruktioner
Fräs den finhackade gula löken i smöret, låt den ej ta färg. Tillsätt saffran, vitt vin eller vinäger och låt koka upp. Slå på buljong och grädde låt koka 10 min. Finstrimla morot, selleri och purjolök i 1-2 mm tjocka, 3-4 cm långa strimlor. Red soppan med maizenamjöl utrört i lite vatten. Tillsätt grönsakerna och låt dem koka med i 3-4 min. Tillsätt laxtärningarna och låt koka upp. Smaka av med salt, peppar och lite citronsaft. Lägg till sist ner de skalade räkorna. Låt inte soppan koka mer. Strö över lite finhackade örter före servering.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
susmat
