Lingonpavlova med kolagrädde
- Serverar: 8 portioner
Ljuvligt seg och frasig lingonmarängpavlova, toppad med kolagrädde och syrliga lingon. Glutenfri.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa äggvitan med elvisp tills den börjar bilda mjuka toppar. Tillsätt sockret lite i taget under vispning. Fortsätt vispa till en fast maräng. Vispa ner majsstärkelse, salt och citronjuice. Rör ner lingonen i marängen.
- Klicka ut marängen till en kransform på en bakpappersklädd plåt, ca 25 cm i diameter. Ställ in i mitten av ugnen. Sänk ugnsvärmen till 100 grader. Grädda i 1½ timme. Ta ut och låt svalna.
- Kolagrädde: Vispa grädden. Rör ihop den karamelliserade mjölken/dulce de leche i en bunke. Tillsätt sedan den vispade grädden och blanda runt.
- Lingontopping: Rör ihop lingonen med sockret tills det löses upp.
- Vid servering: Toppa marängen med kolagrädden och ringla över lingonen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
