Linssoppa med kanel och spiskummin
- Serverar: 4 portioner
En kryddig soppa med smak av Orienten. Röda linser passar utmärkt, eftersom de reder soppan när de vispas sönder.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka lök och vitlök. Kärna ur och strimla chilin. Skala och tärna potatis och morötter. Fräs lök, vitlök, chili och spiskummin i olja i en kastrull på låg värme i 10 minuter. Rör ner tomatpurén och fräs ytterligare ett par minuter.
- Tillsätt krossade tomater, vatten, buljongtärningar, linser, potatis och morötter. Lägg ner kanelstången och smaksätt även med saft av en ½ citron och 1 msk honung. Låt koka 25 minuter under lock och vispa sedan soppan med kraftiga tag. Smaka av med salt och peppar. Smaka eventuellt av med mer citronsaft, honung eller spiskummin.
- Strö över hackad koriander vid servering.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
