- Serverar: 4 portioner
Rena hälsotallriken med mättande och nyttiga ljumma bönor. Eftersom både dressingen och bönorna är varma, suger salladen åt sig lite extra av den sköna, rökiga smaken.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka bondbönorna i lättsaltat vatten 3 minuter. Låt dem svalna något så att du kan "ploppa" ut dem ur skalen. Koka övriga färska bönor i lättsaltat vatten 3-5 minuter, de ska bara precis bli mjuka. Låt burkbönorna rinna av och värm dem försiktigt i en kastrull med lite olivolja och ställ åt sidan.
- Gör dressingen i stekpannan: Rosta spiskummin i en torr stekpanna tills den börjar dofta. Tillsätt olivolja och rökt paprikapulver. Pressa över citronsaft och låt det hela bli varmt. Smaka av med flingsalt.
- Blanda de olika bönsorterna med salladsblad, halverade körsbärstomater och tunt skivad rödlök. Häll över dressingen och blanda försiktigt så att bönorna inte går sönder.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
