Lövbiff med oliver i vinägersås och färska ärtor
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 45 minuter
Bistecca minuto con le olive in salsa di aceto e piselli freschi. Brukade serveras i mitt föräldrahem med sallad och surdegsbröd. Passar bra som en så kallad Secondo, som serveras mellan pastan och desserten, under en hel Italiensk middag. En Italiensk middag består av Antipasto / Förrätt: Primo / Första Rätten: Secondo / Andra Rätten: Contorno / Grönsakstillbehör: Dolce / Efterrätt: En middag av äts under ca 3 timmar.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka ihop balsamvinäger, vatten och buljong till hälften i en kastrull. Red av med maizena, utrört i lite vatten, till såskonsistens. Lägg i oliverna och låt koka i någon minut. Smaksätt med salt och peppar. Koka ärtorna nätt och jämnt mjuka i lättsaltat vatten i en kastrull, ca 2 minuter.
- Salta och peppra lövbiffarna. Stek dem hastigt i olivolja i en het stekpanna. Servera med vinägersås och ärtor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Snyggeanders
