Skölj grusiga gubbar och ta sedan bort bladrosetterna. Halvera bären på höjden och fördela i coupeglas eller bärskålar. Strö på socker, mer ju syrligare bären är. Vänd också i hackad mynta. Låt stå ett par timmar, så saftar sig bären.
Servering: Pressa 1/2-1 lime över varje portion, vänd om med sked. Garnera med myntakvist och limeskiva.