Hacka ihop smör, socker och vetemjöl till en smulig massa. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg.
Låt degen vila svalt i 1 timme. Kavla ut tunt och ta ut runda kakor med mått. Lägg på plåt med bakpapper och grädda i 225 grader, 6–7 minuter.
Låt kallna. Rör ihop ingredienserna till krämen och lägg ihop kakorna med kräm mellan.
Rör ihop glasyren och klicka på kakorna. Garnera med valnötter.