- Serverar: 4 portioner
En härlig plockmåltid som passar både stora och små. Bönorna är heta, fiberrika och smala till skillnad från köttfärssåsen som är lite fetare men istället milt kryddad.
Ingredienser
Instruktioner
- Köttfärsröra: Fräs köttfärs med hackad lök i oljan tills den fått lite färg. Pressa i vitlöken, krydda med chilipeppar, spiskummin och soja. Rör i tomatpuré så det binder ihop färsen lite.
- Bönröra: Dela först chilifrukten, peta bort fröna men spara dem. Skär chilin i strimlor. Finhacka vitlöken. Hacka löken. Fräs lök, vitlök, chili och spiskummin i oljan. Mosa i bönorna lite grovt. Rör i tomatpurén och låt allt bli varmt. Krydda med socker, salt och basilika.
- Dela avokadorna och skiva fruktköttet. Pressa över lite lime eller citronsaft, så håller de färgen bättre. Skala och skiva löken.
- Lägg upp avokado, gräddfil, rödlök och basilika i separata skålar. Servera rörorna med vetetortillas eller mjukt tunnbröd och tillbehören.
- Tips! Flera tillbehör som skivade tomater, isbergssallad och majskorn är också gott till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
